香港頒發(fā)的許可證。

　　當(dāng)青藏高原的牦牛肉端上香港的餐桌，青海喬穆杰瑪實(shí)業(yè)有限公司（下稱“喬穆杰瑪”）以一場(chǎng)場(chǎng)“家宴”為媒，在短短幾年內(nèi)完成了從地方小企業(yè)到國(guó)際市場(chǎng)參與者的蛻變。這不僅是一個(gè)企業(yè)的成長(zhǎng)史，更是青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品突破地域局限、邁向世界舞臺(tái)的縮影，其中蘊(yùn)含的發(fā)展邏輯與創(chuàng)新思維，值得全省企業(yè)深思與借鑒。

　　2024年正式投產(chǎn)，第二年出口香港。這家年輕的企業(yè)從一開(kāi)始就沒(méi)有將目光局限于青海本地市場(chǎng)。當(dāng)許多同行還在為省內(nèi)訂單奔波時(shí)，喬穆杰瑪已經(jīng)敏銳地捕捉到綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的巨大市場(chǎng)潛力。在上海開(kāi)設(shè)旗艦店初期，面對(duì)產(chǎn)品單一的問(wèn)題，他們沒(méi)有選擇降低標(biāo)準(zhǔn)、隨波逐流，而是通過(guò)選購(gòu)青海全省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品線，為消費(fèi)者提供更多選擇。這種“跳出舒適圈”的魄力，源于對(duì)青海資源稟賦的深刻認(rèn)知——作為“地球第三極”，青海擁有得天獨(dú)厚的綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展條件，牦牛、藏羊、藜麥、青稞等產(chǎn)品具有不可復(fù)制的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

　　“家宴”這個(gè)看似普通的概念，在喬穆杰瑪?shù)氖种袇s成為了打開(kāi)市場(chǎng)的金鑰匙。從北京單位的食堂到香港的高端宴會(huì)，他們用最樸素的方式——邀請(qǐng)大家品嘗青海食材烹制的美食，建立起對(duì)產(chǎn)品最直接的信任與認(rèn)同。在香港“家宴”中，面對(duì)國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)，青海的牦牛肉、三文魚(yú)等產(chǎn)品憑借過(guò)硬品質(zhì)贏得了香港市民和國(guó)際餐飲巨頭的認(rèn)可，這不僅是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的肯定，更是對(duì)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)成果的一次“大考”。

　　“家宴”的成功，背后是對(duì)消費(fèi)心理的精準(zhǔn)把握。正如企業(yè)負(fù)責(zé)人所說(shuō)：“家宴是邀請(qǐng)最親近的人，拿出最好的東西招待。”這種將青海視為“大家庭”，將全國(guó)乃至全球消費(fèi)者視為“家人”的理念，打破了地域隔閡，讓青海的優(yōu)質(zhì)食材以最溫暖的方式走進(jìn)人們的生活。

青海喬穆杰瑪實(shí)業(yè)有限公司的牦牛肉產(chǎn)品。

　　在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，喬穆杰瑪始終將標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)放在首位。工廠投產(chǎn)后，迅速辦理一系列體系認(rèn)證，為產(chǎn)品走向高端市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)其他企業(yè)還在依賴政府幫扶和傳統(tǒng)渠道時(shí)，他們已經(jīng)開(kāi)始對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，完善供應(yīng)鏈體系，成為全省唯一具備供港硬件和軟件條件的企業(yè)。

　　這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著，體現(xiàn)的是對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的追求。青海食材通過(guò)米其林大廚的匠心烹制，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，這不僅是對(duì)青海農(nóng)牧業(yè)加工水平的肯定，更是對(duì)“青海制造”品牌價(jià)值的提升。

　　在品牌建設(shè)過(guò)程中，他們發(fā)現(xiàn)青海許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品缺乏有效的故事傳播，導(dǎo)致“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。因此，企業(yè)主動(dòng)承擔(dān)起“講故事”的角色，通過(guò)講述牦牛、藜麥等產(chǎn)品的故事，讓更多人了解青海、認(rèn)識(shí)青海，進(jìn)而愛(ài)上青海的產(chǎn)品。這種將文化融入產(chǎn)品的做法，為青海農(nóng)畜產(chǎn)品注入了靈魂，使其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

　　從借助政府平臺(tái)參加活動(dòng)，到主動(dòng)謀劃香港展廳布局；從依賴外部渠道到自建供應(yīng)鏈體系，喬穆杰瑪?shù)陌l(fā)展路徑體現(xiàn)了青海企業(yè)從“借船出海”到“造船出海”的轉(zhuǎn)變。這種“造船出海”的勇氣，源于對(duì)自身實(shí)力的自信和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確判斷。

　　同時(shí)，我們也應(yīng)看到，青海農(nóng)畜產(chǎn)品仍面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化、企業(yè)小弱散、品牌影響力不足等問(wèn)題。這需要政府、企業(yè)、社會(huì)各方共同努力，構(gòu)建更加完善的產(chǎn)業(yè)體系，打造統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，讓更多企業(yè)涌現(xiàn)出來(lái)，共同推動(dòng)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)。

　　從青藏高原到香江之畔，一場(chǎng)場(chǎng)“家宴”連接起兩地的情感與味蕾，也為青海農(nóng)畜產(chǎn)品輸出打開(kāi)了一扇窗。這告訴我們，只要堅(jiān)持創(chuàng)新、注重品質(zhì)、講好故事，即使是來(lái)自偏遠(yuǎn)地區(qū)的產(chǎn)品，也能在國(guó)際市場(chǎng)上闖出一片天地。

　　（來(lái)源：青海日?qǐng)?bào)）